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L' Azienda Agricola Arenazza - Tradizioni e sapori di Puglia

L'azienda... la storia...
L'azienda agricola Arenazza nasce in una tipica masseria bianca di fine 800. In una parte dell'azienda si svolgeva l’allevamento di bovini e ovini, nell'altra invece aveva sede il frantoio per la molitura delle olive. Oggi l'azienda continua con la  trasformazione di conserve sott’olio.

Le persone...la genuinità
Sin dai primi anni l'azienda è stata condotta dalla famiglia Angelini che oggi mantiene vive le tradizioni di un tempo e soprattutto custodisce le antiche ricette che hanno portato l’attuale titolare dell'azienda, Lucia Dalessio, moglie del sig. Angelini, al successo dei suoi prodotti. La signora insieme ad altre donne della stessa famiglia e ai suoi figli lavorano da allora per cercare di offrire un prodotto sempre genuino e di grande qualità.

Le scelte aziendali...
L'azienda sin dai primi tempi manda avanti delle precise scelte di lavorazione che puntano a una produzione selezionata seguendo il ciclo delle stagioni e proprio per questo di nicchia. La materia prima coltivata rigorosamente a campo aperto con sistema integrato giunge in laboratorio fresca, appena raccolta. Da lì la lavorazione essenzialmente artigianale accompagnata da pochi macchinari, più importanti invece sono le mani esperte delle signore che si prendono cura dell' ortaggio fresco fino alla sua conservazione sott'olio.

Gli obiettivi...
Il successo dei prodotti dell'azienda agricola Arenazza viene soprattutto dalla precisa scelta di utilizzare per la conservazione solo ed esclusivamente olio extra vergine d'oliva di qualità. Inoltre l'obiettivo dell’azienda è proprio quello di garantire la rintracciabilità sia per gli ortaggi che per l'olio. Un prodotto dunque 100% italiano. Con la vendita diretta l'azienda vuole far conoscere i suoi prodotti attraverso un rapporto diretto con i suoi consumatori che sono sempre più attenti alla qualità del prodotto e ai suoi metodi di trasformazione.


Lucia Dalessio - Titolare azienda agricola Arenazza

 
 
 
 
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Azienda Agricola Arenazza di Dalessio Lucia  - Via Arenazza 196 - 70043 Monopoli (Ba)

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