Descrizione
Purè di Fave
La fava è un legume che è ottimo mangiato crudo, sott’olio ma soprattutto cucinato.
Una tipica ricetta pugliese è “Pure di Fave e Cicorie Lesse”. Ed ecco pronto per essere gustato il purè di Fave Arenazza! Questa specialita’, nasce dalla cottura lenta e parsimoniosa della fave sgusciate.
Ottimo in ogni sua veste, per condimento di pasta con qualche pomodorino, con verdure lesse, o per accompagnare un secondo piatto; dovete solamente scaldarlo con un filo d’olio e perdervi nel suo delicato sapore.
Ingredienti: Fave, Olio Extra Vergine di Oliva, Sale.
