Descrizione
Involtini di Melanzane Ripieni di Tonno
Le Melanzane sott ‘olio Masseria Arenazza vengono lavorate come vuole l’antica tradizione.
Raccolte e subito sbucciate a mano. Le fette sono sottili e bianche, con pochi semi. Lavorate con
sale e aceto e conservate con solo olio extra vergine d’oliva, una foglia di menta ed uno spicchio
di aglio. La prelibatezza di questa ricetta è data dal tonno.
Involtini di Melanzane con Tonno, lavorati a mano e aromatizzati con spezie. Le melanzane
vengono arrotolate ad involtino con dentro un consistente ripieno di tonno.
Ingredienti :
Melanzane
Tonno
Olio Extra Vergine di Oliva
Capperi, Pomodori secchi,Aceto,Sale.
